Приготовление

• 1.
  Очищаем рыбу от чешуи, затем от внутренностей, отделяем голову. Разрезаем тушку вдоль на две части, удаляем позвоночник, оставшиеся реберные кости. Нарезаем каждую половинку тушки на отдельные кусочки (ширина 2-2,5 см).
• 2.

  Очищаем корень имбиря от кожицы и. Острый перец очищаем от зерен и используем столько мякоти, сколько вы любите, чем больше, тем острее будет блюдо. 

  В блендере или мясорубке измельчаем имбирь и перец, добавляем фирменный соевый соус марки SenSoyPremium, растительное масло (1 ст.л.) – все тщательно смешиваем вилкой.

   

• 3.

  Затем натираем кусочки рыбы.

  (!) Лучше делать это в перчатках, чтобы не обжечь нежную кожу рук острым перцем.

• 4.

  (!) Если вам не удалось найти в супермаркете готовые фасованные миндальные пластины, то можете сделать сами.

  Замачиваем орехи в горячей воде 15-20 минут, затем снимаем кожицу. Потом подсушиваем миндаль 40 минут. И с помощью хорошо заостренного ножа нарезаем миндаль пластинками.

• 5.
  Макаем каждый кусочек рыбки стороной, непокрытой кожицей, в миндальные пластины. И выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.
• 6.
  Ставим в разогретый духовой шкаф (180°С) минут на 10-15. В начале приготовления на 5-7 минут рыбку сверху накрываем вторым противнем или листом фольги, чтобы рыбка слегка потомилась.
• 7.

  К столу подаем сразу, как приготовится. На гарнир можно подать тушеные овощи, отварной рис с имбирем или картофельное пюре.

   Приятного аппетита!