Приготовление

• 1.
  РЫБА: 

  1. надо промыть, выпотрошить, снять чешую и еще раз промыть под холодной проточной водой.  
  2. удаляем кости: надрезаем рыбу вдоль спинки на 2е части и удаляем позвоночник аккуратно с косточками. Отдельно вынимаем кости, которые остались в мясе. Каждую половинку рыбы режем на 2е порционные части. И делаем несколько неглубоких надрезов на каждом кусочке.
• 2.
  МАРИНАД: 

  Смешиваем мед, соус «Терияки» марки Sen Soy Premium, растительное масло, апельсиновый сок, черный перец, чабрец, сок свежего имбиря (натираем свежий имбирь – кусочек около 2см. на мелкой терке и выжимаем пальцами сок – 2 ст.л.) – все тщательно смешиваем. Заливаем кусочки рыбы и аккуратно перемешиваем, маринуем не менее 30 минут.
• 3.
  ГАРНИР: 

  Репчатый лук очищаем и нарезаем дольками. Очищаем сладкий перец от сердцевины и режем пополам, потом каждую половину на 4 части. Черри режем пополам и перчим черным перцем. Шампиньоны промываем и режем пополам. 

  Если любите простой гарнир, то можно отварить рис.
• 4.
  Выкладываем в форму для запекания (отдельно) кусочки рыбы вместе с маринадом. По краям и между кусочками рыбы выкладываем овощи для гарнира. Накрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф, который мы предварительно разогрели до 190°С, на 10-15 минут. Затем убираем фольгу , запекаем еще минут 5-10. Не пересушите! Рыба готовится быстро!