Приготовление

• 1.
  Смешиваем Тумпуру-муку марки Sen Soy Premiumс небольшим количеством кипяченой воды; добавляем воду по чуть-чуть и мешаем венчиком или вилкой. Жидкое тесто должно получиться густым.
• 2.
  Делаем соус: в блендере измельчаем острый перец и чеснок (или мелко рубим ножом), добавляем натуральный соевый соус марки Sen Soy Premium, все хорошо перемешиваем. Будем его подавать к ней темпуре.
• 3.
  В другую миску высыпаем Темпуру –Хлопья марки Sen Soy Premium. В третью миску немного картофельного крахмала (4 ст.л.). В глубокой сковороде (Wok, казан или в небольшом глубоком сотейнике с толстым дном) хорошо разогреваем растительное масло (2см. –уровень).
• 4.
  Макаем крабовую палочку в крахмал, затем в жидкое тесто, затем в темпурные хлопья. 

  Стряхните лишние хлопья, чтобы они не открепились от палочки при жарке, в противном случае масло начнет сильно чадить.
• 5.
  Затем щипчиками или палочками опускаем в раскалённое масло 

  Делаем это аккуратно, чтобы не обжечься.
• 6.
  Обжаренные палочки выкладывайте на пергамент, чтобы впитался лишний жир. И далее повторяем процесс.
• 7.
  Подаем к столу горячими с долькой лайма и свежим огурцом и пряным соевым соусом. 

  Азиатские блюда по традиции едят свежеприготовленными, повторному разогреву не подлежат.