Приготовление

• 1.
  Креветки очищаем от панциря и кишечной жилы. Маринуем в соевом соусе «Классический» от SenSoyPremium и измельчённом чесноке 15 минут.
• 2.

  Размораживаем при комнатной температуре зеленую стручковую фасоль.

  Сладкий перец нарезаем крупными кусочками (2*2см).

  Имбирь свежий промываем и натираем на мелкой терке.

  Острый перец очищаем от зерен и измельчаем в блендере (или мясорубке).

  Тем временем промываем морковь, очищаем и нарезаем крупно (1*2*2см).

  Манго промываем, удаляем семя и очищаем от толстой кожицы; нарезаем крупными кусочками (1*2*2см).

• 3.
  На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла быстро обжариваем креветки вместе с маринадом 1-2 минуты. Далее готовим на среднем огне: добавляем кусочки сладкого желтого перца, тертый имбирь и рыбный соус от SenSoyPremium. Через минуту добавляем зеленую фасоль, кокосовое молоко, щепотку черного перца, тушим 3 минуты. Фасоль не должна быть сильно мягкой (слегка плотной).
• 4.
  На другой хорошо разогретой сковороде с растительным маслом (4 ст.л.) обжариваем морковь 3-4 минуты. Затем засыпаем сахар, хорошо размешиваем до полного его растворения. Карамелизуем нашу морковь 3 минуты. Затем добавляем острый перец, все аккуратно перемешиваем лопаточкой и через минуту выключаем огонь.
• 5.
  Аккуратно смешиваем все ингредиенты с двух сковородок с кусочками манго. Приятного аппетита!