Приготовление

• 1.
  Вкусовые ощущения у каждого человека различно. Те, кто привык к острой кухне могут использовать весь пакет пасты для приготовления, а остальным рекомендуем уменьшить количество соуса в половину.
  Тушки кальмаров очищаем от внутренностей и снимаем кожицу. Затем нарезаем кольцами, а плавнички-соломкой. Заливается пастой основой «КИМЧИ» (KIMCHI) марки Sen Soy Premium, тщательно, но аккуратно перемешиваем, маринуем минут 15-20.
• 2.
  Измельчаем в блендере (или с помощью мясорубки) томаты, сладкий перец (без зерен) и стебель сельдерея практически в пюре.
• 3.
  Грибы вешенки разделяем на отдельные грибочки, а крупные разделяем на 2-4 части. Если вы не нашли вешенки, то можно купить шампиньоны и порезать их пластинками толщиной 0,5см. На сковороде пассируем грибы, можно без масла. Грибы должны стать чуть мягкими и хрустящими. (занимает это 2 минуты)
• 4.
  На другой разогретой глубокой, широкой сковороде с небольшим количеством растительном масла (1 ст.л.) хорошо обжариваем до золотистого цвета полукольца лука. Затем отправляем туда кальмары в соусе. Накрываем крышкой и обжариваем 2-3 минуты. Затем добавляем пюре из овоще, накрфваем крышкой и тушим на медленном огне 3 минуты.
• 5.
  Смешиваем грибы с остальными ингредиентами. Выключаем плиту и распределяем по порционным блюдам. На гарнир будет кстати простой отварной рис.